blanquette de colin et crevettes au Cookeo
Envie d'une recette de cuisine française réconfortante sans passer des heures en cuisine ? Cette blanquette associe la délicatesse du colin à la saveur iodée des crevettes pour un duo de fruits de mer qui ravira vos papilles. Accessible à tous les cuisiniers, même débutants, ce plat se prépare en un rien de temps grâce à votre Cookeo. Parfait pour 4 personnes lors d'un repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
- ✓300g de crevettes décortiquées,
- ✓400g de filets de colin
- ✓250g de champignons émincés,
- ✓2 carottes,
- ✓coriandre
- ✓1 blanc de poireau,
- ✓300ml de bouillon de poisson
- ✓1cs de paprika, sel, poivre,
- ✓30cl de crème liquide
Préparation
- 1Coupez les filets de poisson en cubes moyens.
- 2Faire dorer le poisson et les crevettes avec le paprika dans un peu d’huile.
- 3Faire revenir les carottes en rondelles, les champignons, le poireau coupés en morceaux.
- 4Salez et poivrez.
- 5Ajoutez aux poissons en remuant doucement.
- 6Mettre sous-pression pendant 9mn.
- 7Délayez la maïzena dans un peu de jus de citron et du jus de cuisson.
- 8Ajoutez avec la crème liquide. Mélangez. Parsemez de coriandre. *j’ai ajouté 200g de riz après avoir mis le bouillon, en mélangeant-bien.
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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