Blanc de poulet farci aux champignons facile au Cookeo
Quand on pense à la cuisine française traditionnelle, on imagine souvent des plats simples mais savoureux, et c'est exactement ce que cette recette incarne ! Les champignons et l'échalote s'unissent pour créer une farce délicate qui relève subtilement la tendreté du blanc de poulet. Facile à préparer et prête en 40 minutes, c'est un plat raffiné parfait pour 12 convives qui ne demande qu'une vraie simplicité d'exécution. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez une viande moelleuse et savoureuse sans effort.
Ingrédients
- ✓1 blanc de poulet assez épais
- ✓50 g de champignons
- ✓1 petite échalote
- ✓Huile d’olive
- ✓Brin de thym
- ✓1 c. à soupe de philadelphia
- ✓Sel,poivre
Préparation
- 1Pelez et émincez l’échalote
- 2Nettoyez les champignons, coupez-les en petits morceaux
- 3Faites chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
- 4Faites dorer les champignons dedans avec le thym, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau
- 5Retirez, mélangez avec le philadelphia
- 6Réservez
- 7Ajoutez un peu d’huile dans la cuve et faites dorer le blanc de poulet de chaque côté
- 8Ouvrez le blanc de poulet en 2 dans l’épaisseur sans le couper jusqu’au bout
- 9Farcissez-le avec les champignons
- 10Déposez le blanc de poulet farci dans un plat à four beurré ou directement dans la cuve, Cookeo éteint
- 11Salez,poivrez
- 12Posez l’extra crisp sur la cuve
- 13Programmez 160°C pour15 minutes
- 14(Ou au four (165°C pour 15 minutes environ)
- 15Servez aussitôt
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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