Berkoukes au poulet au multicuiseur

Ingrédients

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  ✔ Pilons de poulet ou hauts de cuisse sans la peau ( moi je mets les deux)
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  ✔ 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
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  ✔ 3 gousses d'ail
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  ✔ 1 oignon
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  ✔ 1 bouquet de coriandre
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  ✔ 1 piment marocain (juste 3/4 cm en fine tranche)
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  ✔ 2 navets coupés en dés
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  ✔ 2 carottes coupées en dés
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  ✔ 1 grosse courgette ou 2 petites coupées en dés
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  ✔ 1 pomme de terre couper en dé pas trop petit
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  ✔ une branche de céleri coupée en dés
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  ✔ une tasse de pois chiches précuits
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  ✔ 820 millilitres d'eau
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  ✔ huile d'olive
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  ✔ sel,poivre
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  ✔ un sachet 1/2 d'épices à tajine tout prêt
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  ✔ un gros verre de plombs

Préparation

1. 1
   ? Cookéo en mode dorer
2. 2
   ➡ Mettre l'huile d'olive, faire dorer les poulets, saler, poivrer puis ajouter les oignons et l'ail.
3. 3
   ➡ Ajouter les trois cuillères à soupe de concentré de tomate, et les 800 millilitres d'eau,
4. 4
   ➡ Ajouter les épices et tous les légumes, quelques branches ciselées de coriandre, bien mélanger.
5. 5
   ? Cookéo en mode sous pression 15 mn
6. 6
   ➡ Retirer les poulet et les réserver.
7. 7
   ➡ Verser le verre de plomb et les 20 millilitres d'eau restant. Mélanger
8. 8
   ? Cookéo en mode sous pression pour 8 minutes
9. 9
   Les plombs vont grossir, ne vous inquiétez pas de la quantité d'eau elle va être absorbée en très grande partie.
10. 10
    ➡ Remettre les morceaux de poulet et laisser gonfler encore vos plombs juste avec la chaleur du jus si besoin..
11. 11
    Servir dans une assiette creuse et mettre de la coriandre fraîche ciselée
12. 12
    Commentaires : Attention ce plat est épicé !