Aubergines à la parmesane facile au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Les aubergines à la parmesane sont la recette idéale pour régaler 4 personnes en seulement 23 minutes ! Avec leurs couches fondantes d'aubergines et leur sauce tomate généreuse, elles offrent ce savoureux mariage entre légume et tomate qui fait craquer les gourmands. Grâce à votre Cookeo, préparez ce classique incontournable sans effort, pour un résultat tendre et gourmand à chaque fois.
Ingrédients
- ✓2 c. à soupe de concentré de tomate
- ✓3 c. à soupe d'huile d'olive
- ✓1 gousse d'ail écrasé
- ✓des aubergines
Préparation
- 11. Insérez la cuve dans l'appareil et réglez-le sur le mode manuel / cuisson classique / dorer. Versez l'huile, ajoutez l'ail et les aubergines, puis faites dorer 5 minutes en remuant sans attendre la fin du préchauffage.
- 22. Ajoutez le concentré de tomate, versez le vin et 15 cl d'eau, assaisonnez et mélangez. Désactivez la fonction dorer et revenez au mode manuel. Sélectionnez la fonction cuisson sous pression, programmez la minuterie à 8 minutes, puis départ immédiat. Fermez et verrouillez. Une fois la cuisson finie, saupoudrez de parmesan et mélangez.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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