Aloo Facile (Curry de Pommes de terre ou Aloo Bombay) au Cookeo
Envie de voyager en Inde sans quitter votre cuisine ? Cette entrée généreuse nous plonge dans les saveurs chaleureuses de la cuisine indienne, avec ses pommes de terre fondantes et ses épices envoûtantes qui mettent tous les sens en éveil. Prêt en seulement 20 minutes et accessible à tous, l'Aloo Bombay devient un jeu d'enfant grâce à votre Cookeo ! Pour 4 personnes, laissez-vous séduire par cette recette facile où la crème rehausse subtilement le curry, créant une sauce veloutée irrésistible.
Ingrédients
- ✓800 g de Pommes de terre
- ✓2 courgettes ou aubergines ou les 2
- ✓2 cc de curry ou d'épices indiennes
- ✓20 cl de crème liquide entière
- ✓200 ml d'eau
- ✓2 cc d'Huile végétale
- ✓Sel & Poivre
Préparation
- 1Tailler les pommes de terre et la courgettes et/ou l'aubergine en gros dés.
- 2En mode dorer, mettre de l'huile dans la cuve.
- 3Faire reveir les pommes de terre avec le curry ou les épices indiennes pendant quelques minutes
- 4Eteindre le mode dorer.
- 5Ajouter les dés de courgettes ou d'aubergines directement dans la cuve
- 6Verser 200 ml d'eau, le sel et le poivre.
- 7Envoyez en cuisson rapide ou sous pression 10 min.
- 8Une fois votre cuisson terminée, ajoutez la crème liquide et réajustez l'assaisonnement.
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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