ALIGOT express au Cookeo
Vous rêviez de régaler 45 personnes avec un accompagnement authentique et réconfortant ? L'aligot, cette purée filante à base de pommes de terre fondantes et de tomme généreuse, est la réponse ! Facile à préparer en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, cette spécialité du Terroir sublimera vos repas de famille. Entre la douceur crémeuse de la pomme de terre et l'onctuosité du fromage, c'est une explosion de saveurs simples et généreuses qui ravira tous vos convives.
Ingrédients
- ✓1 kg de pommes de terre à chair farineuse
- ✓300 ml de lait écrémé
- ✓4 gousses d'ail épluchées et émincées
- ✓300g de Tomme fraîche
- ✓Cantal
- ✓sel et poivre
Préparation
- 1Coupez la tomme en petits morceaux.
- 2Epluchez les pommes de terre.
- 3Dans le panier vapeur de Cookeo, déposez les, versez 200ml d'eau dans la cuve.
- 4Passez en mode cuisson rapide 20 minutes.
- 5Videz l'eau de la cuve de Cookeo et versez y les pommes de terre cuites.
- 6Ecrasez-les avec l'ail à l'aide d'un presse-purée.
- 7Ajoutez le lait bouillant puis la tomme fraîche.
- 8Passez en mode mijoter et travaillez la purée avec une spatule en bois pour faire fondre la tomme.
- 9Dès que la purée fait des fils, poivrez et dégustez aussitôt.
- 10Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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