Aiguillettes de poulet au curry, lait de coco et champignons au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française devait être classique ? Avec ce plat savoureux d'aiguillettes de poulet au curry et lait de coco, on voyage vers des saveurs plus exotiques tout en restant dans la tradition du bien-manger. Les champignons émincés se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco pour créer une sauce généreuse et enveloppante. Et bonne nouvelle : c'est tellement facile à préparer avec votre Cookeo que vous pourrez le servir à table en un rien de temps !
Ingrédients
- ✓300 g d’aiguillettes de poulet
- ✓15 cl de lait de coco
- ✓3 gousses d’ail
- ✓250 g de champignons émincés
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à café de curry
- ✓Sel poivre, persil
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faire revenir le poulet et l’ail.
- 2Mélanger régulièrement
- 3Ajouter les champignons, le curry
- 4Saler, poivrer
- 5Faire revenir l’ensemble
- 6Verser le lait de coco et mélanger
- 7Faire cuire sous pression 8 mn
- 8Parsemer de persil et servir
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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