Agneau de Pâques au Cookeo
Quand Pâques pointe le bout de son nez, c'est l'occasion rêvée de régaler les papilles avec un plat incontournable : l'agneau ! Cette recette festive et gourmande se prépare sans prise de tête en moins d'une heure avec votre Cookeo, parfait pour impressionner vos convives en toute simplicité. Avec ses petites souris d'agneau fondantes et sa base aromatique d'ail et de céleri, vous obtiendrez un mets tendre et savoureux en un rien de temps. Un plat élégant et facile à réaliser pour deux personnes en quête de cuisine festive authentique.
Ingrédients
- ✓10 g de beurre
- ✓2 petites souris d’agneau
- ✓2 gousses d’ail pelées et émincées
- ✓2 branches de céleri lavées et coupées en petits dés
- ✓2 carottes pelées et coupées en petits dés
- ✓80 g de tomates concassées en conserve
- ✓20 cl d’eau
- ✓1 bouquet garni
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Faire fondre le beurre dans la cuve.
- 3Faire dorer les souris sur toutes leurs faces.
- 4Réserver. Faire revenir l’ail avec le céleri et les carottes 5 minutes.
- 5Verser les tomates et l’eau, ajouter le bouquet garni et mélanger. Ajouter les souris.
- 6Cuisson sous pression 36 minutes Servir.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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