Truite saumonée, boulghour et sa sauce citronné facile au Cookeo
Avec ses filets délicats et sa chair rosée, la truite saumonée mérite une mise en valeur simple et savoureuse. Ce plat facile, prêt en seulement 20 minutes, marie à la perfection le boulgour bio moelleux et le piquant frais du citron pour régaler 5 convives autour de la table. Une sauce crème-citron onctueuse vient couronner le tout, transformant ce repas en véritable moment de gourmandise. Avec votre Cookeo, laissez-vous guider pour un résultat restaurant sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓300g boulgour bio
- ✓5 truites saumonée
- ✓125ml crème fraîche épaisse
- ✓Jus d un citron
- ✓2 cuillères à soupe de moutarde
- ✓Sel, poivre, persil
- ✓1 bouillon cube de volaille
Préparation
- 1Sélectionnez dans l appareil dans menu ingrédient sélectionner riz céréales.... puis boulgour. Validez, mettre votre quantité puis versez dans la cuve le boulghour recouvrir d eau puis emietter le bouillon. Mettre en cuisson selon le temps indiqué
- 2Une fois fini, sortir le boulghour, le réserver. Lavez votre cuve puis sélectionner toujours dans le menu
- 3Pendant ce temps, préparez la sauce citronnée. Pressez votre citron et le mélanger à la crème et à la moutarde. Salé et poivré à votre convenance et y mettre du persil. Faire mijoter 5min à feu très doux.
- 4Si la truite était entière vous allez pouvoir retirer l arête centrale très facilement une fois cuite et la chair se détacherera toute seule.
- 5Servir le tout avec la sauce et bon appétit
💡 Le conseil du chef
Le saumon au Cookeo reste fondant si vous le cuisez en mode vapeur : 8 à 10 minutes suffisent pour un résultat parfait.
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