Tortellinis aux épinards au Cookeo
Les tortellinis aux épinards, c'est ce plat réconfortant de la cuisine française qui plaît à tout le monde, même quand on reçoit du monde ! Avec ses pochettes généreuses farcies de ricotta et d'épinards, accompagnées de pousses fraîches et d'une pointe de curry, cette recette facile se prépare en seulement 15 minutes. Idéal pour régaler 23 convives sans passer des heures en cuisine, votre Cookeo sera d'ailleurs votre meilleur allié pour cette réalisation sans stress.
Ingrédients
- ✓1 barquette de tortellinis ricotta-épinards (ou chèvre -épinards)
- ✓50 g de pousses épinards
- ✓1 c. à soupe de curry
- ✓1 grosse échalote
- ✓Sel, poivre
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- 1Épluchez et émincez l’échalote
- 2Faites-le saisir 2 minutes avec le curry dans la cuve en mode dorer dans l’huile d’olive
- 3Ajoutez les tortellinis, faites-les colorer 2 minutes
- 4Ajoutez 15 cl d’eau, mélangez
- 5Faites cuire sous pression 2 minutes
- 6Ajoutez les pousses d’épinards
- 7Salez, poivrez et cuire 1 minute de plus en mélangeant en mode maintien au chaud
- 8Servez
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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