Soupe de pois cassés au cumin au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de pois cassés jaunes
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  1 oignon émincé
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  4 gousses d'ail
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  1 cc de cumin en poudre
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  1/2 cc de curcuma
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  1 pincée de piment
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  3 cs d'huile d'olive
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  80 cl d'eau
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  Sel
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  Jus d'1/2 citron
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  Coriandre fraîche et paprika pour servir

Préparation

1. 1
   Rincer les pois cassés. Les placer dans la cuve avec oignon, ail et eau. Saler.
2. 2
   Cuisson sous pression.
3. 3
   Mixer finement jusqu'à velouté lisse.
4. 4
   Ajouter cumin, curcuma, piment et huile d'olive. Mélanger.
5. 5
   Presser le citron. Rectifier l'assaisonnement.
6. 6
   Servir avec un filet d'huile d'olive, du paprika et de la coriandre.