Sauté de porc à la "one again" facile au Cookeo
Quand on a envie de saveurs exotiques sans passer des heures en cuisine, ce sauté de porc à la "one again" est exactement ce qu'il faut ! Avec seulement 20 minutes et quelques ingrédients clés comme le gingembre frais et le curcuma, vous préparez un plat français revisité qui régalera trois personnes. Facile à réaliser, cette recette se laisse même préparer au Cookeo si vous souhaitez gagner du temps. Un vrai petit détour gourmand vers l'Asie, sans quitter votre cuisine !
Ingrédients
- ✓1 cm de racine de gingembre
- ✓1 bouillon cube
- ✓1 c à c de curcuma
- ✓1/2 c à c de 4 épices
- ✓1 zeste de citron
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d'ail
- ✓5 gros champignons
- ✓2 courgettes
- ✓400 g de petites pommes de terre
- ✓2 c à c de maïzena
- ✓300 ml d'eau
Préparation
- 1Eplucher les pommes de terre et les précuire 5 min dans le panier avec 200 ml d'eau.
- 2Pendant ce temps émincer l'oignon, écraser l'ail, couper le morceau de gingembre et tout petits morceaux, couper les champignons en 6 ou 8, prélever le zeste du citron.
- 3Une fois la précuisson des pommes de terre terminée, vider la cuve et passer en mode dorer.
- 4Faire revenir l'oignon, l'ail et les morceaux de sauté.
- 5Ajouter les pommes de terre, les champignon, le bouillon cube, les épices, la moitié du zeste de citron et les 300 ml d'eau. Passer en cuisson rapide 10 min.
- 6A la fin de cette cuisson ajouter les courgettes et remettre en cuisson rapide 4 min.
- 7Lier la sauce et parsemer du reste de zeste e citron.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo