rôti de porc à l'andalouse accompagné de blettes sauvages et de pdt au Cookeo
Envie de voyager en Andalousie sans quitter votre cuisine ? Ce rôti de porc mijoté aux tomates pelées vous transporte directement au cœur de l'Espagne avec ses saveurs authentiques et généreuses. Accompagné de blettes sauvages et de pommes de terre fondantes, ce plat facile à préparer ravira toute la tablée en seulement 45 minutes. Grâce à votre Cookeo, il ne vous reste qu'à laisser faire la magie du multicuiseur pour un résultat digne d'un restaurant espagnol !
Ingrédients
- ✓1 rôti de porc,
- ✓8 pommes de terre,
- ✓2 bottes de blettes sauvages
- ✓1 bte de tomates pelées moyenne,
- ✓1 dizaine d’olives noires
- ✓1 oignon,
- ✓1 échalote,
- ✓2 g d’ail,
- ✓½ poivron rouge
- ✓Huile d’olive,
- ✓un peu de planta fin,
- ✓sel, poivre,
- ✓100 ml de porto Romarin,
- ✓thym,
- ✓laurier,
- ✓persil
Préparation
- 1En mode dorer: Faire revenir dans l’huile d’olive et le planta fin, l’oignon et l’échalote émincés, puis l’ail écrasé.
- 2Ajoutez le rôti de porc salé et poivré et piqué à l’ail, le faire rôtir de tous les côtés. Ajoutez le romarin, le thym, le laurier, le poivron émincé, les olives, les tomates pelées et le porto.
- 3Versez 100ml d’eau. Coupez les blettes et les ajouter au-dessus. Mettre sous-pression 30mn
- 4Ajoutez sur le dessus les pommes de terre coupées en quatre, le persil.
- 5Remettre sous-pression 9 mn
- 6Vérifiez l’assaisonnement
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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