Riz sauté au haddock, petits pois et œufs au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce riz sauté au haddock et aux petits pois est la recette idéale pour un repas en famille ou en tête-à-tête, prêt en seulement 20 minutes. Le haddock fumé apporte une touche délicatement iodée qui se marie parfaitement avec le riz et les œufs, transformant les ingrédients simples en véritable délice. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓100 g de riz basmati
- ✓100 g de haddock en dés
- ✓75 g de petits pois surgelés
- ✓2 œufs
- ✓1 oignon nouveau
- ✓2 tomates
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓½ c. à café de curcuma
- ✓1 bâton de cannelle
- ✓2 brins de coriandre
Préparation
- 11. Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive le temps du préchauffage dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- 2Ajoutez les épices, les tomates, le riz, les petits pois, puis mélangez bien. Couvrez d'eau et assaisonnez. Rincez les œufs et déposez-les dans le Cookeo.
- 3Lancez le mode cuisson sous pression pour 6 minutes
- 4Retirez les œufs et écalez-les. Ajoutez le haddock en dés et la coriandre hachée, puis passez en mode dorer pour cuire et faire évaporer le liquide.
- 5Servez avec les œufs coupés en quartiers.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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