Riz au coulis de poireaux et pavés de saumon au multicuiseur
Envie d'un plat français élégant sans prise de tête ? Le saumon et les poireaux, c'est la complicité parfaite en cuisine, et votre Cookeo va les sublimer en seulement 20 minutes ! Cette recette facile ravira 4 convives avec son riz basmati fondant nappé d'un velouté de poireaux et ses beaux pavés de saumon dorés. Un vrai moment gourmand, simple à préparer mais avec l'allure d'un plat de restaurant.
Ingrédients
- ✓4 pavés de saumon
- ✓1 gros poireau
- ✓200 g de riz basmati
- ✓20 g de beurre
- ✓3 càs de crème fraîche épaisse
- ✓1 citron (jus)
- ✓1 branche de thym
- ✓Sel, poivre, fines herbes
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Laver et couper le poireau en petits morceaux. Faire revenir le poireau avec le beurre, le sel, le poivre et les fines herbes pendant 3 min.
- 3Ajouter le riz et recouvrir d'eau. Déposer les pavés de saumon, le thym. Saler, Poivrer.
- 4Cuisson sous pression 8 min
- 5Retirer les pavés de saumon. Ajouter la crème fraîche et le jus de citron. Remuer.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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