risotto cabillaud forestiers facile au Cookeo
Quand on a une tablée de 56 convives à régaler, il faut une recette qui fait l'unanimité – et ce risotto cabillaud forestiers est exactement ce qu'il vous faut ! Grâce à votre Cookeo, ce plat savoureux sera prêt en à peine 33 minutes, sans stress ni surveillance constante. Le cabillaud tendre et les champignons de Paris ajoutent une touche à la fois délicate et généreuse à ce classique italien revisité, tandis que le riz risotto crémeux enveloppe chaque bouchée de douceur. Même novice en cuisine, vous réussirez sans mal ce plat facile et spectaculaire.
Ingrédients
- ✓500 g de riz risotto
- ✓1.5 l de bouillon de volaille
- ✓15 cl de vin blanc
- ✓1 oignon
- ✓2 c a soupe d'huile d'olive
- ✓4 morceaux de cabillaud
Préparation
- 1mode doré faire revenir oignon dans l'huile d'olive chaude
- 2ajouter le riz remuer
- 3ajouté vin blanc jusqu’à évaporation
- 4versé le bouillon
- 5coupé le cabillaud en cube et incorporé au riz
- 6salé poivré
- 7cuire sous pression 15 min
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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