Risotto aux crevettes, moules & chorizo au Cookeo
Quand la mer rencontre la terre espagnole, c'est la magie qui opère ! Ce risotto associe les saveurs iodées des crevettes et des moules à la générosité du chorizo pour un résultat gourmand et étonnamment léger. Avec votre Cookeo, vous préparez ce plat diététique en seulement 20 minutes, sans effort et sans surveillance. Une recette facile et élégante, parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓250 g de riz pour risotto
- ✓150 g de moules
- ✓150 g de crevettes
- ✓120 g de chorizo
- ✓2 échalotes
- ✓1 CC de fond de poisson
- ✓2 CC de curcuma
- ✓1 CS d' huile d' olive
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓600 ml d' eau
- ✓Sel, poivre selon vos goûts
Préparation
- 1Couper le chorizo en rondelle
- 2Mettre votre cookeo en mode dorer
- 3faire revenir l'échalotte avec un peu d'huile
- 4ajouter le riz
- 5Mettre tous les autres ingrédients
- 6Passer en cuisson rapide ou sous pression 15 minutes
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Enveloppez les filets dans du papier cuisson avant de les placer dans le panier vapeur pour préserver leur texture délicate.
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