purée boudin accompagné de poire a la vanille cannelle et miel au Cookeo
Quand on a envie d'un plat réconfortant et un brin gourmand sans passer des heures en cuisine, cette recette est faite pour vous ! En à peine 30 minutes, le Cookeo vous permet de préparer une purée onctueuse de boudin, ce grand classique de la gastronomie française, sublimée par une poêlée de poires à la vanille, cannelle et miel. Pour deux personnes en quête de saveurs authentiques, c'est le mariage parfait entre la richesse du boudin et la douceur caramélisée des fruits – un plat facile qui impressionne ! La crème et le lait transforment chaque bouchée en véritable moment de tendresse culinaire.
Ingrédients
- ✓2 boudins
- ✓1 sachet de mousseline ( je n'avais plus de pdt)
- ✓25cl de creme
- ✓50 cl de lait ( je n'aime pas la mousseline a l'eau berk)
- ✓2 poire
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ✓1 cuillère a café de vanille liquide.
- ✓1 cuillère à café de cannelle
- ✓Un peu d'eau
Préparation
- 1En mode dorer l'oignon
- 2Ajouter les poires une fois les oignons dorés
- 3Ajouter miel vanille cannelle.
- 4Cuire sous pression 15 minutes
- 5Au bout des 15 minutes
- 6Piquez les boudins ( pour pas quils explosent)
- 7Déposez les sur les poire
- 8Remettre à cuire sous pression 6 minutes
- 9Pendant ce temps Dans un saladier mettre le lait la crème et les flocon de mousseline . Cuire 5 mn au micro ondes mélanger a mi temps
- 10Servez dégustez
- 11Bon appétit.
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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