Poulet entier, pomme de terre et ses herbes au Cookeo
Avec ce poulet entier doré et ses pommes de terre fondantes, vous préparez un vrai classique de la cuisine française en moins de 45 minutes ! Ce plat savoureux est parfait pour régaler 4 personnes autour de la table, sans prise de tête en cuisine. Grâce à votre Cookeo, les herbes et l'ail en poudre infusent doucement dans la chair tendre du poulet pendant la cuisson. Une recette facile, réconfortante et généreuse, juste comme on les aime.
Ingrédients
- ✓Poulet entier
- ✓1 oignons
- ✓2 échalotes
- ✓Ail (en poudre)
- ✓Herbes de Provence / thym / curry / raz le hannout
- ✓Fond de veau
- ✓25cl d'eau
- ✓4 grosses pomme de terre couper en cube
Préparation
- 1Dans un premier temps en mode dorer, faites revenir vos pomme de terre, échalotes, oignons, ail, avec un peu de beurre ou d'huile
- 2Une fois les pomme de terre dorer, retirer et réserver.
- 3Préparer votre poulet àvec sel poivre herbes épices, faites le revenir sur toutes les faces. Faites le bien dorer ça prend du temps mais cest ce qui donnera le goût.
- 4Une fois le poulet doré, ajoutez l'eau et le fond de veau. Allez dans ingrédients, volaile, rentree le poids de votre poulet et le cookeo vous mettra le bon temps de cuisson. Je l'ai partagé en deux pour que mes pomme de terre ne deviennent pas de la purée.
- 5Mon poulet faisait 1,500kg cookeo m'annonçait 25 minutes, j'ai mis donc 15 minutes puis une fois finis j'ai rajouté mes pommes de terre tout autour et reparti pour 10 minutes.
- 6Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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