Poulet à l'ail et aux tomates, à l’ancienne au multicuiseur
Quand l'ail et les tomates s'unissent pour créer un classique de nos tables familiales, c'est la promesse d'un plat réconfortant et savoureux ! Ce poulet à l'ancienne, préparé en seulement 70 minutes avec votre Cookeo, ravira vos 4 convives avec ses saveurs authentiques et généreuses. Rien de compliqué ici : juste quelques ingrédients simples, du poulet tendre qui fond en bouche et une sauce riche où se mêlent l'ail fondant et l'acidité délicate des tomates. Un grand classique de la cuisine française, facile à réaliser et tellement bon !
Ingrédients
- ✓4 pilons de poulet (ou des hauts de cuisses)
- ✓6 gousses d’ail
- ✓2 boîtes de tomates concassées (ou des tomates fraîches de saison coupées en dés)
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 cube de bouillon de poulet émietté
- ✓Sel et poivre suivant le goût
- ✓200 ml d’eau
Préparation
- 1Epluchez les gousses d’ail et les couper en morceaux
- 2Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer
- 3Faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés pendant une dizaine de minutes
- 4Saupoudrez les morceaux avec le cube de bouillon émietté
- 5Ajoutez les tomates avec leur jus et les gousses d’ail
- 6Salez et poivrez selon votre goût
- 7Ajoutez l’eau
- 8Laissez en mode dorer jusqu’à ébullition, puis cuire sous pression 5 minutes
- 9Mettre en mode maintien au chaud, couvercle baissé, pendant environ 40 minutes
- 10Le poulet est bien cuit et tendre, et la sauce a réduit
- 11Servez
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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