Poireaux à la carbonara au Cookeo
Les poireaux ont enfin leur moment de gloire avec cette revisitation française et gourmande de la fameuse carbonara ! Avec juste 25 minutes et votre Cookeo, vous préparez un plat réconfortant qui régale deux personnes sans prise de tête. Les lardons fumés et la crème liquide viennent enrober délicatement ces poireaux tendres pour un résultat savoureux et onctueux. Une recette facile qui change du quotidien et ravit tous les amateurs de cuisine française généreuse.
Ingrédients
- ✓2 poireaux
- ✓75 de lardons fumés
- ✓1/2 c. à café de paprika
- ✓20 cl de crème liquide
- ✓2 gousses d’ail
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez et coupez les poireaux en rondelles
- 2Faites les cuire sous pression 5 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Réservez
- 4Enlever le gras des lardons et faites-le revenir dans la cuve avec le paprika
- 5Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, et la crème
- 6Laissez épaissir à petits bouillons
- 7Salez si besoin
- 8Faites revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse
- 9Mélangez les poireaux et la crème dans la cuve
- 10Faites réchauffer le tout en mode maintien au chaud
- 11Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts
- 12Servez
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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