Paupiettes de porc et pommes de terre au multicuiseur
Qui a dit que la cuisine française raffinée demandait des heures en cuisine ? Ces savoureuses paupiettes de porc, tendres et juteuses, accompagnées de pommes de terre fondantes, sont la preuve du contraire ! En à peine 22 minutes, vous préparez un plat de famille elegant pour 4 personnes, sans stress et sans compromis sur la saveur. Grâce à votre Cookeo, laissez mijoter les paupiettes dans le fond de veau pendant que vous vaquez à vos occupations : la crème fraîche viendra magnifier cette recette facile et incontournable de notre cuisine.
Ingrédients
- ✓4 Paupiettes de porc
- ✓5 Pommes de terre moyennes ou grosses
- ✓300 ml Fond de veau
- ✓2 càs Crème fraîche
- ✓1 Oignon
- ✓Sel
- ✓Poivre
- ✓Persil
- ✓1 càs Huile
Préparation
- 1Préparez vos ingrédients.
- 2Faire dorer les paupiettes de porc dans l’huile environ 5 min.
- 3Réservez les paupiettes, puis faire revenir l’oignon avec les pommes de terre 5 min.
- 4Faites dorer plus longtemps si vous préférez des pommes de terres plus grillées
- 5Rajouter de nouveau les paupiettes de porc, puis les 300ml de fond de veau.
- 6Remuez pour que les ingrédients s’imprègnent du jus.
- 7Salez légèrement (fond de veau déjà salé) et poivrez à votre convenance
- 8Faire cuire à haute pression ou sous pression pendant 12 minutes.
- 9Rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou 1/2 càs pour que ça soit moins lourd), du persil. Remuez et servez, bon appétit 🙂 !
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo