Paupiettes de dinde au pesto facile au Cookeo
Quand on cherche un plat français savoureux et rapide, les paupiettes sont toujours une bonne idée ! Ces petits roulés de dinde généreusement garnis de pesto sont prêts en à peine 10 minutes, idéal pour un repas en tête à tête. Le secret ? Des escalopes bien aplaties et ce délicieux pesto qui apporte toute la saveur méditerranéenne à cette recette facile à réaliser au Cookeo. Vous verrez, c'est le genre de plat qui paraît élégant mais demande juste un peu d'organisation !
Ingrédients
- ✓2 escalopes de dinde
- ✓75 g de pesto
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓60 ml de bouillon de volaille
- ✓Quelques feuilles de basilic
Préparation
- 1Battre les escalopes pour qu’elles soient bien fines
- 2Les enduire de pesto
- 3Rouler la viande et la fixer avec un bâtonnet en bois
- 4En mode dorer, faire chauffer l’huile dans la cuve et bien saisir les paupiettes sur toutes les faces
- 5Verser le bouillon et cuire 5 mn sous pression
- 6Découper les paupiettes en tranches
- 7Servir décorées de basilic
- 8Ici, accompagnées de coing coupé en morceaux et légèrement revenu avec la viande, puis cuit ensemble
Voir aussi : 🦃 Dinde →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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