Paella aux fruits de mer au Cookeo

Ingrédients

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  2 oignons émincés
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  1 ail écrasé
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  2 poivrons rouge et vert
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  1 chorizo
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  Des moules surgelées
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  Des gambas
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  Une boîte de petits pois
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  Une boîte de haricots verts
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  Une tomate pelée
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  Une dose de safran
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  Sel, poivre
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  Riz 1 verre par personne

Préparation

1. 1
   Faire revenir oignon, ail, les moules, les gambas, le chorizo genre 5 min.
2. 2
   Retirer les gambas. Sel. Poivre.
3. 3
   Y ajouter les poivrons découpés en lamelles et faire encore un peu dorer puis la tomate pelée et coupée en petits cubes.
4. 4
   Basculer en mode riz au poulet.
5. 5
   Ajouter le riz (quantité en fonction du nbre de personnes sélectionné), et le liquide (idem) en changeant le fond de veau par du fond de volaille sans oublier le safran ( vous pouvez y ajouter du paprika et un chouilla de curcuma et pour les plus téméraires du piment). Remuez.
6. 6
   Ajoutez y les petits pois et les haricots, remuez pas trop pour pas abimer le légume.
7. 7
   Déposez les gambas au dessus et envoyer en cuisson.
8. 8
   Perso je prends les légumes surgelés car ça tient mieux à la cuisson. Vous pouvez y ajouter du poulet, mais ce n'est plus la paella de marisc.
9. 9
   A valence le poulet est remplacé par du lapin, à madrid par de la poule. Buon Profit !