Moules au roquefort au multicuiseur
Quand le roquefort rencontre les moules fraîches, c'est une véritable symphonie de saveurs qui se joue ! Ce classique de la cuisine française se prépare en un clin d'œil – à peine 3 minutes dans votre Cookeo – pour régaler 4 convives sans prise de tête. La crème riche et le bleu intense du fromage enrobent délicatement les fruits de mer dans une sauce irrésistible. Un plat savoureux et facile à réaliser pour épater la famille en semaine ou pour un repas en tête-à-tête raffiné.
Ingrédients
- ✓2kg moules
- ✓50cl creme semi epaisse
- ✓3 echalottes
- ✓Persil
- ✓Beurre demi sel
- ✓Persil
- ✓245gr roquefort
Préparation
- 1En mode dorer faire fondre le beurre demi sel ajouter les echalottes couper finement et les faire revenir
- 2Ajoutez le roquefort écrasé ,la creme et le persil aux echalottes.
- 3Tout en remuant laissez fondre le fromage jusqu a obtenir une sauce lisse
- 4Arretez le mode dorer
- 5Ajoutez le vin Blanc a la sauce puis les moules
- 6Mettre sous pression pendant 3min
- 7Bonne appetit c'est pret
Voir aussi : 🧀 Fromage bleu →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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