Moelleux carottes courgettes et allumettes de jambon facile au Cookeo
Voilà une entrée française incontournable qui ravira vos convives en moins de trois quarts d'heure ! Ce moelleux associe la douceur naturelle des carottes et des courgettes à la saveur généreuse du jambon, pour un résultat à la fois léger et gourmand. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à préparer vos légumes et laisser faire la magie – parfait pour une cuisine facile, même en grande quantité.
Ingrédients
- ✓700 gr courgettes
- ✓700 gr carottes
- ✓150 gr allumettes de jambon
- ✓20 gr échalotes
- ✓2 c à soupe de persil haché
- ✓3 oeufs
- ✓20 gr de fromage blanc
- ✓20 gr farine
- ✓8 gr maïzena
- ✓1 c à soupe d'huile d'olive
- ✓1 c à café de cumin
- ✓Sel et poivre
Préparation
- 1Éplucher les carottes mais pas les courgettes
- 2Râper grossièrement
- 3Émincer échalotes et la faire revenir dans l'huile d'olive 1 mn puis ajouter les légumes râper et faire revenir 5 mn en mode dore
- 4Dans un saladier mélanger la farine, maïzena, oeufs, fromage blanc
- 5Ajouter le jambon, le persil, le jambon, le cumin et les légumes (que j'ai mis à égoutter 1 h)
- 6Assaisonnement
- 7Mettre 200 ml eau dans la cuve y mettre le panier et le bol filmé
- 8Cuire 30 mn sous pression
- 9Laisser refroidir avant de démouler
- 10Se déguste chaud, tiède ou froid
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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