Macaronade de Sète (à ma façon) facile au Cookeo
Avec ses saveurs généreuses et son petit air méditerranéen, cette Macaronade de Sète ravira vos papilles en moins de 40 minutes ! Entre la saucisse fraîche et le sauté de porc qui fondent dans un vin rouge riche, c'est un véritable hymne à la cuisine du terroir que nous vous proposons ici. Facile à préparer, ce plat rustique réconfortant trouvera naturellement sa place à votre table pour régaler 6 convives. Laissez votre Cookeo faire le travail pendant que vous profitez du moment présent !
Ingrédients
- ✓600 gr de sauté de porc (on peut mettre du boeuf, veau)
- ✓500 gr de saucisse fraîche
- ✓1 oignon
- ✓25/30 cl de vin rouge
- ✓sel - poivre - ail (on peut rajouter des herbes de Provence)
- ✓une brique de sauce tomate (style toma-coulis ou autre)
- ✓Pâtes (pour moi des pennes rigatte)
Préparation
- 1Faire dorer un oignon, mettre la viande puis la saucisse fraîche coupée en morceaux
- 2Ajouter le vin rouge
- 3Saler - poivrer - ail...
- 4Mettre une brique de sauce tomate et rajouter un peu d’eau.
- 5En mode cuisson sous pression 25 mn.
- 6Une fois cuit ajouter les pâtes (pour moi pennes) et rajouter 5 mn de cuisson sous pression toujours.
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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