Ma potée au multicuiseur
La potée est l'un de ces grands classiques de la cuisine française qui réchauffe le cœur et rassemble toute la famille autour de la table. Avec son chou tendre et ses carottes fondantes, ce plat convivial à préparer pour 24 personnes n'a besoin que de 130 minutes et d'un Cookeo pour devenir un véritable festin. Facile à réaliser même pour les cuisiniers novices, cette recette incontournable prouve qu'on n'a pas besoin de complications pour ravir ses convives. À vos multicuiseurs !
Ingrédients
- ✓1 petit coeur de chou vert
- ✓1 carotte par personne
- ✓1 à 4 navets selon le goût
- ✓1 oignon piqué de clous de girofles
- ✓2 poireaux sans le vert
- ✓1/2 chou rave
- ✓1/4 de céleri rave
- ✓1 branche de céleri
- ✓thym et laurier
- ✓1 à 2 pommes de terre par personne
- ✓1 palette demi sel
- ✓des petites saucisses fumées
Préparation
- 1Couvrir les viandes d'eau et les faire cuire en mode cuisson rapide 30 min.
- 2A la fin de la cuisson vider l'eau.
- 3Mettre tous les ingrédients dans la cuve, ajouter de l'eau sans dépasser le limite puis cuisson rapide 30 min (nous n'aimons pas trop le sel donc je n'ai pas rajouté de sel pour la cuisson).
- 4A la fin de la 2 ème cuisson ajouter les pommes de terre pelées et remettre 15 min en cuisson sous pression.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo