Linguines aux courgettes, sauce tomate aux sardines au Cookeo
Envie d'un plat léger et savoureux qui ne vous demandera que 25 minutes ? Ces linguines aux courgettes et sardines à la tomate sont la preuve qu'on peut préparer quelque chose de délicieux en un clin d'œil, même en semaine pour deux. Les sardines apportent une touche méditerranéenne subtile qui sublime les courgettes fondantes, tandis que le coulis de tomates lie l'ensemble avec générosité. Avec votre Cookeo, vous n'avez qu'à assembler les ingrédients et laisser faire la magie !
Ingrédients
- ✓1 petite boîte de sardines à la tomate (100 g)
- ✓125 g de linguines (ou de spaghettis complets si vous avez)
- ✓1/2 cube de bouquet garni
- ✓1/2 brique de coulis de tomates (10 cl)
- ✓1/2 sachet de courgettes surgelées (500 g de courgettes fraîches pour moi)
- ✓1/2 oignon jaune
- ✓1 c. à café d’huile d’olive
- ✓Poivre noir
- ✓Aneth, basilic , origan, thym au choix…
Préparation
- 1Versez les courgettes coupées en morceaux dans la cuve
- 2Les couvrir d’eau, mettre le cube de bouquet garni et faire cuire sous pression 5 minutes
- 3Une fois cuites, retirer les courgettes et conserver le bouillon
- 4Faire cuire les pâtes al dente dans ce même bouillon 4 minutes sous pression
- 5Verser le tout dans un récipient et réserver
- 6Faire chauffer l’huile d’olive en mode dorer dans la cuve et y faire revenir l’oignon découpé
- 7Ajouter les courgettes, faire dorer 4 minutes, puis ajouter le coulis de tomates
- 8Poivrer à votre convenance et ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes
- 9Égoutter les pâtes
- 10Effilocher les sardines dans la sauce de courgettes à là tomates, puis arrêter le Cookeo
- 11Ajouter les herbes aromatiques
- 12Servir les pâtes avec la sauce
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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