Lasagnes de pommes de terre au Cookeo

Ingrédients

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  3 pommes de terre pour cuisson à l’eau/vapeur (environ 400 g)
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  1/2 oignon grossièrement haché
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  1 gousse d’ail écrasée
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  225 g de viande de bœuf hachée maigre
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  1 c. à soupe d’huile végétale.
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  1 c. à café de ketchup. Sauce Worcestershire (suivant goût)
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  100 ml de passa ta (coulis de tomate)
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  200 g de purée de tomates en conserve
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  1 feuille de laurier
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  1 c. à café de copeaux de parmesan
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  Garniture : 1 œuf
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  75 ml de yaourt nature
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  25 ml de lait
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  25 g de fromage râpé + fromage pour la garniture

Préparation

1. 1
   Épluchez et coupez finement les pommes de terre (avec une mandoline)
2. 2
   Placez les rondelles de pommes de terre dans le panier vapeur
3. 3
   Placez le panier dans la cuve contenant 20 cl d’eau
4. 4
   Cuire sous pression 2 minutes
5. 5
   Faites chauffer l’huile dans la cuve vidée
6. 6
   Faites-y revenir légèrement l’oignon et l’ail en mode dorer
7. 7
   Ajoutez la viande hachée et laissez dorer pendant 3 à 4 minutes
8. 8
   Ajoutez les Ingrédients restants
9. 9
   Amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes à découvert en mode mijoter
10. 10
    Disposez une couche de viande hachée au fond d’un plat à gratin
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    Recouvrez d’une couche de pommes de terre
12. 12
    Répétez en utilisant tout le mélange et en terminant par une couche de pommes de terre
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    Pour la garniture, mélangez ensemble l’œuf, le yaourt, le lait et le fromage
14. 14
    Recouvrez votre plat de ce mélange en ajoutant éventuellement du fromage
15. 15
    Placez le plat dans la cuve vidée et nettoyée
16. 16
    Posez l’extra crisp sur la cuve . Programmez 180 °C
17. 17
    Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la garniture dorée
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    (10 minutes avant la fin j’ai couvert le plat avec une feuille d’aluminium pour éviter que ça grille trop
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    Accompagner d’une salade mélangée