Lasagnes bolognaise au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  300 g de feuilles de lasagne
• ✓
  400 g de viande hachée mixte
• ✓
  1 oignon émincé
• ✓
  2 carottes en dés
• ✓
  2 branches de céleri
• ✓
  400 g de tomates pelées
• ✓
  2 cs de concentré de tomate
• ✓
  15 cl de vin rouge
• ✓
  Sel et poivre
• ✓
  Béchamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait, noix de muscade
• ✓
  100 g de parmesan râpé

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon, carottes, céleri.
2. 2
   Ajouter la viande, faire dorer. Déglacer au vin rouge.
3. 3
   Ajouter tomates, concentré, sel et poivre. Cuisson sous pression 20 minutes.
4. 4
   Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, verser le lait chaud progressivement en remuant. Assaisonner.
5. 5
   Dans un plat à gratin, alterner couches de pâtes, bolognaise, béchamel et parmesan.
6. 6
   Terminer par la béchamel et le parmesan. Enfourner 30 min à 180°C.