Jambonneau sauce au miel au Cookeo
Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat français mijotant doucement ? Ce jambonneau enrobé d'une sauce au miel saura conquérir vos papilles en à peine 30 minutes, idéal pour un repas en famille à quatre. Facile à préparer, cette recette maison permet de sublimer ce morceau de choix avec l'arôme subtil de l'huile de sésame grillé, qui apporte une touche d'exotisme bienvenue. Avec votre Cookeo, laissez-vous porter par la simplicité et la saveur de cette cuisine généreuse et gourmande.
Ingrédients
- ✓500 g Jambonneau
- ✓1 Oignon blanc
- ✓1 Échalote
- ✓3 càs Huile de sésame grillé
- ✓700 g Pommes de terre calibre moyen
- ✓1 Cube bouquet garni
- ✓1 càs Miel
- ✓50 cl Eau
- ✓10 cl Vin blanc
- ✓2 càs Farine
Préparation
- 1Émincer l'échalote, couper l'oignon en lamelles fines, couper le jambonneau en 8 gros cubes.
- 2Préparer le cube de bouquet garni dans 500 ml d'eau bouillante et y incorporer une bonne CàS de miel et mettez de côté.
- 3Mettre le cookeo en mode dorer avec l'huile de sésame et saisissez l'oignon, l'échalote et les morceaux de jambonneau pendant 5min en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et poivre.
- 4Arrêtez le dorage.
- 5Déglacer avec le vin blanc puis incorporez les pommes de terre.
- 6Vous pourrez également faire la recette avec des carottes coupées en rondelles épaisses ou encore des champignons de Paris.
- 7Ajoutez 2 CàS de farine tamisées avec une passoire fine et mélangez le tout.
- 8Puis ajoutez la préparation bouillon bouquet garni au miel.
- 9Cuire sous pression pendant 14min.
- 10Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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