Gratin de poulet aux poireaux et pommes de terre au Cookeo

Ingrédients

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  5 petites pommes de terre
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  1 blanc de poireau
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  20 g de beurre
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  1/4 l de lait
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  2 c. à soupe de maïzena
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  100 g fromage râpé
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  1 c. à soupe d’huile d’olive
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  1 filet de poulet
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  Sel, poivre
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  1 c. à café de noix de muscade

Préparation

1. 1
   Éplucher et découper les pommes de terre et le poireau en rondelles
2. 2
   Faire cuire dans le panier vapeur pendant 10 minutes, avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. 3
   Verser dans un saladier et garder au chaud
4. 4
   Couper le poulet en morceaux
5. 5
   Faire revenir dans la cuve vidée avec 1 c. à soupe d’huile d’olive
6. 6
   Dans une poêle, faire chauffer le beurre et ajouter la maïzena mélanger à un peu de lait pour réaliser une béchamel, en remuant
7. 7
   Ajouter le reste de lait et bien mélanger jusqu’à épaississement
8. 8
   Saler, poivrer, ajouter la muscade
9. 9
   Mélanger les pommes de terre, le poireau et là poulet dans le saladier, saler, poivrer.
10. 10
    Verser dans un plat à gratin
11. 11
    Recouvrir de sauce béchamel et de fromage râpé
12. 12
    Mettre le plat dans la cuve, sur une grille
13. 13
    Poser l’extra crisp sur la cuve
14. 14
    Programmer 200°C pendant 15 minutes
15. 15
    Servir