Gaspacho crevettes fenouil au Cookeo
Quand les beaux jours arrivent, on rêve de plats frais et légers qui régalent sans fatigue. Cette entrée rafraîchissante mêle la délicatesse des crevettes grises aux saveurs subtiles du fenouil, pour un résultat gourmand et sophistiqué. Préparée en seulement 3 heures avec votre Cookeo, cette recette facile séduira vos convives avec son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Une belle surprise pour l'apéritif !
Ingrédients
- ✓250 / 500 / 750 g de crevettes grises cuites, hachées au couteau
- ✓60 / 120 / 180 g de carottes émincées
- ✓0.5 / 1 / 1.5 céleri branche émincé
- ✓1 / 2 / 3 petites tomates coupées en cubes
- ✓80 / 160 / 240 g de fenouil en dés
- ✓1 / 2 / 3 c à s de ketchup
- ✓0.5 / 1 / 1.5 jus d'orange frais (à base d'orange)
- ✓0.5 / 1 / 1.5 jus d citron frais (à base de citron)
- ✓Sel, poivre
- ✓50 / 90 / 140 cl d'eau
Préparation
- 1Placer l'eau, les crevettes, les tomates, les carottes et le céleri émincés dans la cuve.
- 25 min de cuisson rapide.
- 3Filtrer le jus.
- 4Laisser refroidir
- 5Mixer avec le fenouil, assaisonner avec les ingrédients.
- 6Réfrigérer.
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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