Galettes de pommes de terre au Cookeo
Rien de tel qu'un bon plat français réconfortant pour régaler toute la famille ! Ces galettes de pommes de terre croustillantes, généreuses en mozzarella fondante et enrichies de petites allumettes de bacon, sont la promesse d'un moment gourmand en seulement 55 minutes. C'est l'occasion rêvée de préparer facilement une recette délicieuse pour 23 personnes, en comptant sur la puissance de votre Cookeo pour sublimer ces pommes de terre dorées à souhait. Un classique de notre cuisine qui ravit les petits comme les grands, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓200 pommes de terre
- ✓100 g mozzarella
- ✓1 œuf
- ✓50 g allumettes de bacon
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper les pommes de terre en petits morceaux
- 2Faire cuire sous pression 10 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Les réduire en purée dans un saladier
- 4Ajouter la mozzarella, les allumettes de bacon coupées en 2, et l’œuf
- 5Saler, poivrer
- 6Bien mélanger
- 7Huiler le plat du cake Factory au pinceau
- 8Déposer des petits tas de mélange dedans et aplatir pour faire des galettes
- 9Faire cuire 15 minutes à 210°C en P6
- 10Retourner et cuire 5 minutes
- 11Faire une deuxième fournée
- 12Les galettes doivent être bien dorées de chaque côté
- 13Servir
- 14On peut les faire cuire dans une poêle si on n’a pas de cake Factory
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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