Frittata aux légumes du frigo au Cookeo
La frittata italienne est le plat anti-gaspi par excellence : des œufs, des restes de légumes, du fromage. Le Cookeo la cuit comme une omelette épaisse, dorée dessous et fondante dessus. Moins de 2 € pour deux.
Ingrédients
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✓4 œufs
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✓150 g de légumes cuits (pommes de terre, courgettes, poivrons...)
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✓60 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
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✓1 oignon émincé
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Sel, poivre et herbes
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✓2 cs de lait
Préparation
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1Battre les œufs avec le lait, sel, poivre et herbes.
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2Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
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3Faire revenir l'oignon et les légumes 2 minutes.
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4Verser les œufs battus. Parsemer de fromage.
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5Couvrir. Cuire à feu doux 8-10 minutes.
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6La frittata est cuite quand le centre est pris.
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7Démouler. Servir tiède avec salade.
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