Filet mignon au chorizo et à la moutarde à l'ancienne au Cookeo
Quand la moutarde à l'ancienne rencontre le filet mignon de porc, c'est une histoire de saveurs qui commence ! Cette recette de plat français aussi facile qu'elle est gourmande séduira vos 3 convives en un rien de temps. Le chorizo apporte cette petite touche d'épice qui sublime la tendreté de la viande, tandis que la moutarde crée une sauce veloutée et acidulée. Avec votre Cookeo, préparez ce vrai régal en 1 minute chrono, sans effort et avec le sourire.
Ingrédients
- ✓600 gr filet mignon de porc
- ✓1 échalote
- ✓2 gousses d'ail
- ✓1 à 2 CàC de paprika
- ✓eau
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓110 gr de chorizo (fort/doux comme vous voulez)
- ✓1 CàS de moutarde à l'ancienne
- ✓1 CàS de maïzéna
- ✓1/2 verre de lait (lait de coco puur moi)
- ✓1 kg de pommes de terre
Préparation
- 1Découper le filet mignon de porc en dés ou en rondelles.
- 2Hacher finement l'ail et l’échalote.
- 3Mode dorer: Faire fondre un peu de matière grasse
- 4Faire dorer l’échalote et l’ail.
- 5Ajouter ensuite le filet mignon, le faire dorer
- 6Quand la viande est dorée : Ajouter le reste des ingrédients
- 7Couvrir d'eau
- 8Ajouter les pommes de terre, bien mélanger le tout
- 9Laisser mijoter 30 à 40 minutes
- 10En fin de cuisson : Ajouter le lait dans lequel vous aurez au préalable mélangé la maïzena. Bien remuer Laisser épaissir quelques minutes la sauce.
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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