Cuisses de poulet aux 2 moutardes au Cookeo
Quand la moutarde à l'ancienne rencontre la moutarde forte, c'est une explosion de saveurs qui se prépare ! Ce grand classique de la cuisine française ravira vos 56 convives avec ses cuisses de poulet fondantes et ses pommes de terre dorées. En seulement 40 minutes et sans prise de tête, vous voilà avec un plat réconfortant et gourmand qui sera prêt à passer à table. Avec votre Cookeo, c'est du jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓5/6 cuisses de poulet
- ✓8 p.de terre (moyennes) coupées en cubes
- ✓2 cs de moutarde à l'ancienne
- ✓1 cs de moutarde forte
- ✓1 cs de farine
- ✓sel, poivre, ail
- ✓fond de volaille
- ✓vin blanc 15 cl
- ✓2 briques de crème fraîche
Préparation
- 1Faire revenir les cuisses de poulet (ici pilons et hauts de cuisses) 15 mn en mode doré
- 2Quand elles sont bien dorées, les sortir et mettre les p.de terre 10 mn en mode doré aussi
- 3Remettre les cuisses et ajoutez les deux moutardes, la farine, fond de volaille, vin blanc, sel, poivre, ail et crème fraîche.
- 4Bien mélanger et mettre en sous pression (rapide) 8 mn.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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