CONFITURE POTIMARRON/ORANGE au Cookeo
Qui a dit que la confiture était réservée aux fruits rouges ? Cette recette française marie subtilement la douceur du potimarron avec les notes acidulées et parfumées de l'orange, pour un dessert gourmand et original à déguster sur une tartine. Avec votre Cookeo, préparez sans effort cette délicieuse confiture maison en quelques minutes pour régaler 4 personnes. Un vrai jeu d'enfant, même pour les cuisiniers en herbe !
Ingrédients
- ✓1 Kg 200 de potimarron
- ✓750 Gr sucre pour confiture
- ✓2 Sachets de sucre vanille
- ✓2 Oranges
Préparation
- 1Couper le potimarron en cubes et les mettre dans une marmite avec le sucre pendant 2 h. Mettre de l'eau dans la cuve et y mettre les oranges et les faire bouillir pendant 15 mn pour enlever l'amertume et ensuite les passer sous l'eau froide et les couper en rondelles en cuisson rapide ou sous pression.
- 2Remettre les rondelles d'orange dans la cuve et les faire chauffer avec un peu de sucre pendant 5 m (en mode dorer) et mettre cette préparation dans la marmite ou il y a le potimarron.. Ajouter le sucre vanille et cuire pendant 20/25 environ en mode dorer tout en remuant.
- 3A la fin de la cuisson ôter les rondelles d'orange et les mettre dans les pots.
- 4Mixer la confiture et la mettre dans les pots encore très chaude.
Voir aussi : 🎃 Courges →
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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