CAROTTES PDT VIANDE HACHEE CHORIZO LAIT DE COCO au Cookeo
Vous avez envie d'un plat savoureux et réconfortant qui sent bon les épices des Antilles ? Cette recette créole associe la douceur du lait de coco à la générosité d'une viande hachée relevée de chorizo, le tout enrobant carottes et pommes de terre fondantes. Parfait pour nourrir toute une tablée en moins de 20 minutes, c'est l'un de ces plats faciles qui ravissent petits et grands. Avec votre Cookeo, laissez-vous porter par les saveurs exotiques sans effort !
Ingrédients
- ✓700g de farce à légumes,
- ✓1kg de carottes
- ✓5 pdt,
- ✓½ chorizo doux,
- ✓1 bte de lait de coco
- ✓Un peu de fond de rôti de bœuf dans un peu d’eau chaude
- ✓1 oignon,
- ✓1 échalote,
- ✓1g d’ail,
- ✓persil, coriandre, 1cc de cumin 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation
- 1Epluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelle
- 2Faire revenir dans l’huile d’olive et le planta fin liquide, l’oignon et l’échalote émincés, puis l’ail pilé avant la fin du préchauffage.
- 3A la fin du préchauffage ajoutez la viande hachée, le fond de bœuf et le chorizo coupé en rondelles, les carottes et les pdt.
- 4Ajoutez les herbes, et les épices le sel.
- 5Versez le lait de coco. Remuez.
- 6Mettre sous pression pendant 10mn Parsemez d’un peu de persil et de coriandre hachés.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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