Cari de Poulet facile au Cookeo
Envie de voyager en Guadeloupe sans quitter votre cuisine ? Ce plat emblématique de la cuisine créole ravira vos papilles en seulement 20 minutes ! Avec du poulet frais et un savoureux mélange d'ail et d'oignons, ce cari généreux ravit les amateurs d'épices et les petits appétits. Facile à préparer pour 4 personnes, il trouvera sa place naturellement dans votre Cookeo pour un dîner sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓1 kg de poulet frais
- ✓3 oignons
- ✓4 gousses d' ail écrasées
- ✓1 cuillère à soupe d'huile
- ✓4 tomates coupées en petits morceaux
- ✓50 cl d' eau
- ✓2 branches de thym
- ✓3 cuillères à café de curcuma
- ✓Poivre Sel
Préparation
- 1En mode dorer avec de l'huile faire revenir le poulet (cuisse ici pour ma part)
- 2ajouter les oignons et l'ail
- 3Ajouter le curcuma et les tomates
- 4Mettre le reste des ingrédients et passez en cuisson sous pression 10 minutes
- 5Passez en mode dorer ou mijoter si vous voulez réduire la sauce
- 6Traditionnellement ce plat est servi avec du riz j'ai fais le choix de le faire avec des pâtes, j'ai mis 5 minutes puis ajouté les pates et 5 minutes de plus pour que la pates soient en sauce (ajuster l'eau au besoin)
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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