Cailles aux pommes de terre et carottes au Cookeo
Quand on a envie d'impressionner sans passer des heures en cuisine, les cailles sont nos meilleures alliées ! Ces petits oiseaux fondants se marient à merveille avec les pommes de terre et les carottes pour un plat rustique et réconfortant. En seulement 20 minutes, votre Cookeo transforme ces ingrédients simples en un véritable festin pour 4 convives. Une recette facile qui ravira vos papilles et fera de vous le héros du repas !
Ingrédients
- ✓4 cailles
- ✓15 petites pommes de terre coupées en 4
- ✓4 carottes coupées en rondelles
- ✓250 mL de fond de volaille
- ✓Un peu de cognac
Préparation
- 1Faire dorer les cailles 5 min avec un peu de beurre
- 2Déglacer au cognac
- 3Ajouter tous les autres ingrédients
- 4Cuire sous pression (cuisson rapide) 10 min
- 5Sortir les cailles et les légumes sur un plat
- 6Ajouter 1 CàS de maïzena et cuire en mode dorer pour epaissir la sauce
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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