Boeuf Strogonoff au Cookeo

Ingrédients

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  800gr de paleron de boeuf
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  200 gr de champignons de Paris
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  25 cl de vin blanc
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  1 cube de bouillon de volaille
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  2 oignons
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  1 petite boîte de concentré de tomates 70 gr
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  20 cl de crème semi-épaisse
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  2 Càc rases de paprika fumé
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  2 grosses Càs de moutarde
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  2 Càs d'huile d'olive
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  1 Càc rase de sel
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  poivre
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  3 Càs de farine fluide

Préparation

1. 1
   Couper la viande en lanières (d'1 cm d'épaisseur et 3 cm de large environ).
2. 2
   Peler les oignons, les couper en deux puis en demi-rondelles.
3. 3
   En mode doré
4. 4
   l'huile d'olive et faire revenir les oignons
5. 5
   Ajouter la viande, la saupoudrer de farine et faire doré 5 mn en remuant.
6. 6
   Ajouter le paprika, le concentré de tomate, la moutarde et bien remuer.
7. 7
   Ajouter les champignons, le cube de bouillon émietté, le sel, le poivre et enfin le vin blanc. Bien mélanger
8. 8
   Mettre en cuisson rapide ou sous pression 30 mn
9. 9
   A la fin de cuisson ajoutez la crème
10. 10
    Mettre en maintien au chaud 5 mn
11. 11
    Bon appétit !!!!
12. 12
    Commentaires
13. 13
    Vous pouvez également faire cette recette avec du filet de boeuf mais il vous faudra réduire le temps de cuisson. 20 mn de cuisson sous pression suffiront