Bo bun au Cookeo
Envie de voyager en Asie sans quitter votre cuisine ? Ce plat vietnamien ultra-frais associe des vermicelles de riz délicates et des pousses de soja croquantes pour une explosion de saveurs en bouche. Prêt en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, c'est la recette facile et gourmande idéale pour impressionner 6 convives sans effort. Un vrai moment de détente asiatique à partager !
Ingrédients
- ✓250g de vermicelle de riz
- ✓3 carottes
- ✓Salade
- ✓250g Pousse soja
- ✓Sauce à nems
- ✓50ml d'eau
- ✓Cacahouète haché (facultatif)
- ✓600g de bœuf
- ✓5 c.s de sauce soja sucrée
- ✓6 nems
- ✓6 oignons
- ✓6 c.s d'huile de tournesol
Préparation
- 1Émincer le bœuf en lanière et le mettre dans un saladier avec la sauce soja sucrée laisser mariner 15mn
- 2Émincer les oignons réserver
- 3Mettre les vermicelles de riz dans l'eau bien tiède pendant 10mn réserver
- 4Éplucher les carottes et les râpée sans assaisonner réserver
- 5Mettre en mode dorer et ajouter l'huile, mettre les nems et laisser les dorer (tout dépend de la grosseur) Retirer, laisser tiédir et trancher
- 6Toujours en mode dorer mettre le bœuf et les oignons faire revenir et mettre 5mn sous pressions et réserver en gardant le jus de la viande dans la cuve
- 7En mode dorer Mettre les vermicelles de riz égoutter et l'eau et laisser dorer 5mn en remuant
- 8Il y a plus qu'à tout assembler : salade puis un petit peu de carotte, de soja, les vermicelles de riz avec la viande dessus et les tranches de nems assaisonner avec de la sauce à nems bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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